近日，食品安全问题不断曝光在媒体上，引起卖场领导的高度重视。百货食品商场领导召开紧急会议，果断处理，做好部署。连日来加强管理，严格按照卖场业务部的相关管理规定，对进入超市的所有商品，实行五不进，四把关，三不上柜台，坚持日检日查，做好各项检查记录。

对进入超市的所有商品，包括预包装食品、散装食品、熟食、面食、日配商品、进口食品、生鲜等，上柜前检验所有资质证件，检验报告等相关资料，保证上柜商品质量。

商场定期对顶期、临期商品及时下架返厂， 对容易挥发的食品包装前预留挥发重量（去皮），定期对已包装的商品复秤，计量不足的商品进行下架处理。熟食商品每季度索要新的检验报告，保证不卖隔日货，保证商品新鲜。日配商品（奶制品）保证第一时间放入冷柜，严格按照商品要求的保存条件进行储存，对上柜商品进行检查，发现漏气、胀袋、破损商品及时下架。鲜肉每天进柜前在上货平台设有专人验收，没有当日检疫票据决不允许进超市，同时，在营业时间对肉品质量进行严格检查，如果产生异味及时撤柜，不允许销售。

针对蔬菜区的自采经营模式，卖场特别购置了专业的检测仪器，每日对所购进蔬菜进行农药含量检测，如发现含量超标，立即返厂，坚决不允许上柜出售。通过精确的计量和二次复核，确保所有蔬菜秤平尺足，让消费者买得放心。同时，通过对周边市场的采价巡价比价，了解同类商品价位，确保卖场蔬菜价格始终处于较低水平。

目前，卖场百货食品商场全体员工正积极行动起来，誓言要在在食品安全这场战役上打一个漂亮保卫战，确保食品安全，让百姓吃上放心的食品。

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