《食品安全法》将于今年6月1日起正式实施，这不仅对食品生产企业筑起一座高高的防火墙，更是对零售企业在运营过程中的严格考量。欧亚卖场借着欧亚集团店庆契机，积极主动的建立健全食品的商品质量制度，加大卖场商品质量监督员上的培训力度，要求商品质量监督员要通过严格的培训考核竞争上岗，对本店的食品质量，食品安全全面负责。

要给食品一个安全空间，卖场首先严格执行国家商品质量、食品安全市场准入制度。建立商品质量资料档案，负责索要审查进场供应商资质。严格索取质检报告，确保从源头上保证商品质量安全。按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》建立规范的进货台帐。做到索证索要、登记内容齐全有效，同时建立顾客投诉日志，及时、快速、圆满的解决因商品质量引发的顾客投诉问题，维护超市信誉，避免负面曝光。对经核实有质量问题的商品进行调查处理，对定型包装商品、散装食品、自制食品、高危食品、季节性食品、果蔬、凉拌菜、非食类商品进行定期的检查监督工作，监督做好蔬菜检测工作，对各类不合格商品下架停售或销毁退市。

卖场今年与政府各相关职能部门建立密切沟通，主动约请各有关职能部门对本店进行业务培训和工作指导，并长期开展对本店商商场经理、主管、门店监督及员工进行商品质量方面的法规制度的定期培训工作，强化商品安全意识，对商品质量情况在每日工作列会上及时通报。

3月份业务管理部重点对百货食品商场食品进行了排查，发现吉湘鲁休闲食品“注册商标”在产品上没有标示，质量检验报告不是本次检查食品：海仁酸辣酱、条码证过期万基燕麦片，生产、卫生许可证号与商品上标示的不一致。曼士卡沙琪玛：条码证过期。对以上问题马上处理，该下架商品马上下架，证件不全的限期补上合格证件，保证了食品质量安全。卖场此次检查既有利于卖场信誉，又造福于社会。

欧亚卖场 李晓燕