为提高美食城全体员工的消防安全责任意识，更好的了解并掌握实际工作中厨房用电、用火、用气的注意事项，巩固消防器材的使用及初起火灾的扑救与逃生技能，卖场特别在美食城举行了专项消防安全培训，邀请华光街中队专业讲师对美食城进行全员消防安全知识培训。

培训课以对消防器材参观讲解，厨房起火原因、预防及逃生方法、二项内容为重点，谭立宾讲师以近期的6.02伟业星城案例及和面机“咬人”、烟道起火为题材，结合员工在日常工作中容易出现的问题，如油锅起火如何灭火，燃气泄漏如何处理等进行了分析，并提出具体防火要求，全方位、多层次地阐述了消防安全的重要性，细致地讲解了防灭火常识的基础知识，教会员工如何应对突发火灾。

最后，消防支队人员进行了床铺火灾、油锅火灾、煤气火灾、油槽火灾的现场实际演示，几名美食城工作人员也进行了“亲身体验”，从中深刻体会到火灾的危险性，认识到“惹火上身”的严重后果。

培训强调，消防安全工作要做到不为隐患留空隙，要认识到火灾的防范要从大处着眼，从小处做起。生活中，许多细节不轻易引人关注，如老化的绝缘材料、放错了位置的设备，随手乱扔的烟头等。但几乎所有的重大事故都是由于起初的不注重、不小心引起的，这些轻易被忽略的细节一不小心就会成为小事故的放大器，使得小火酿成大祸。

通过此次培训，全体员工不仅认清了火灾的巨大危害性和熟练掌握消防安全知识的重要性，更加意识到防患于未然才是保护我们生命财产的最重要保障，为今后的平安生活、安全工作奠定了坚实的思想基础。

欧亚卖场 陈晶晶