为了完善蔬菜自采工作，欧亚卖场特别配备了专业采队，组进了自采货车，更新了货架、光照设施，调整经营面积，形成了系统的自采环节。采购组连夜将蔬菜运抵卖场，而后进行摘菜、分拣、打包、打秤、上架等工作，确保每一天出售的蔬菜都是当日采摘的鲜菜，从采摘下来到上架销售不超过5小时，从而保证开业后将最新鲜的蔬菜提供给广大消费者。自实施自采自销以来，欧亚卖场深受老百姓好评，同时也引起了省市各级领导的高度重视，欧亚卖场自营蔬菜也被作为农超对接开展以来的典型成功案例被广为推广与宣传。

超市乔迁 猪肉大卖

2012年6月26日，欧亚卖场百货食品商场乔迁新址，经营面积扩至两万平方米，与此同时，欧亚卖场同步收回猪肉、鸡蛋的经营权，进行自我经营，为消费者提供更多的优惠渠道和空间。据悉，所有猪肉均来自国内知名生产厂商直接供货，在百货食品商场超市内，我们看到了全新打造的猪肉销售区，27米长的展架，近30人的销售团队，还有所有更换一新的刀具、磨刀棒、案板、卡扣、食品袋、绞肉机、电子秤等，欧亚卖场在硬件配备和人员配备上都下了大工夫，所有参与销售的人员都经过多次专业培训，自6月26日营业至今，欧亚卖场猪肉销量一路看好，周末销量高达33头生猪，总计约3000公斤。

为了保证所售肉品的新鲜度，欧亚卖场适时根据每日销量预算次日进货量，减少残损，同时坚决不卖隔夜肉，所有肉都是厂商当天直供当天销售完毕，“你看看我们这猪肉，现宰现卖，鲜肉和隔夜肉摸上去的手感、看上去的色泽都不一样，那口感也不一样啊，吃了就知道了。”一位销售人员信心满满地对我们说。价位上，与同城店比较时，欧亚卖场更注重在低价的同时确保品质，超市生鲜类，当日价格和隔日价格有很大差异，这就是说，新鲜程度是影响价位的主导因素，“我们一定要在确保品质的前提下为顾客提供低价位。”一位管理人员说道。欧亚卖场为了将当日采购的猪肉作好保存，以备销售，特别打造了200平方米的超大型冷库，全力做好硬件保障工作。