民以食为天，食品安全是关系着所有人身体健康以及生命安全的大事，欧亚卖场精品服饰商场紧抓食品安全工作，将食品安全工作做精做细，将食品安全落在实处。针对商场内涉及食品展位，特作出下列检查措施，以确保食品安全工作顺利落实。

一、源头控制，做好安全保障。

所有食品相关从业人员必须持有食品级等级健康证上岗，严格把控产品检验合格证，各展位详细记录进、销、存等数据明细。现场加工过程中，操作人员必须带有口罩以及手套，保障操作过程的卫生、清洁。

二、专项专查，杜绝安全隐患。

根据不同食品特点，有针对性的安排内容定项进行检查，特殊控制食品的保质期限，预包装食品的销售期间，保质期限到达前货品下架；大包装拆包使用调料以及食品必须保存原有包装，严格控制使用期限，坚决杜绝安全隐患存在。

三、主动落实，确保职责到位。

精品服饰商场加大对食品安全工作的投入力度，执行相关制度规范，加强员工培训，提升员工食品安全责任意识，执行谁在岗谁负责的原则，将食品安全责任逐级落实，使所有员工行动起来，由被动遵守到主动执行，积极投入到食品安全工作中来。

食品安全是与生活息息相关的大事，必须紧抓不懈，精品服饰商场必将再接再厉，将工作落实，确保消费者“舌尖上的安全”。

欧亚卖场    汪  鑫