为加强食品安全建设，深入贯彻习总书记关于食品安全的“四个最严”指示精神，保障食品安全，保护企业利益，欧亚卖场百货食品商场针对夏季到来，酷暑高温情况下，作为食品销售的最后一个环节，老百姓食品入口的最后一个把关者，深知食品安全的重要性，深感责任重大，百货食品商场对所管辖的预包装商品、冷藏冷冻、酸奶、熟食、西点等数十类商品，进行每天严格检查，落实到位，针对不同品类商品，形成多项检查制度，每天重点检查不同项目，真正的形成“一周七查”。

“一周七查”是针对百货食品商场的数十种品类，近千供应商，上万种商品的大规模检查。针对如此多的商品，百货食品商场推出了“一周七查”的方式，一周七天，每天单独重点排查一个项目；从供应商的营业资质、原材料辅料进货台账记录、现场销售人员健康管理、后厨加工间环境、食品分离贮存、餐具消毒情况、食品贮存标准等方面细致详细的排查。严格按照标准执行，发现问题立即解决问题，在检查过程中，根据特殊供应商提出的问题帮助共同解决，彻底杜绝在食品安全上出现问题。

百货食品商场将一直贯彻落实“一周七查”的制度，严格执行，养成习惯性、持续性的检查，从供应商的自检自查，到商场管理人员的督查，卖场定期的抽查，彻底保障欧亚消费者的食品区安全问题；给欧亚顾客建造一个逛得开心、买的放心、吃的安心的购物环境，做到“全心全意为消费者服务，善始善终对消费者负责”，让欧亚成为消费者心中的放心商场。

欧亚卖场　刘洋